VÅR DELIKATA SHARON- OCH INGEFÄRSMARMELAD
Dessa ingredienser behöver du:
1 dl vatten
3 stora, mogna sharonfrukter
1 bit färsk ingefära, ca 3 cm lång
och 3-4 cm tjock
2½ dl syltsocker
½ dl god konjak
Häll vattnet i en tjockbottnad kastrull.
Skala sharonfrukterna och skär i små
cm-stora bitar.
Skala och riv den färska ingefäran.
Häll allt i kastrullen,
koka upp och rör om ordentligt.
Häll så i syltsocker, 2½ dl för en sötare, fast marmelad, annars tar du 1½ dl och får då en lösare variant, mer syltig.
Sjud i ca 15 minuter på låg värme,
så att det inte bränns vid i botten.
Rör om då och då , allt ska blandas väl.
När marmeladen är färdigkokt slår du i
½ dl god konjak och rör om.
Häll upp marmeladen i
välsköljda varma glasburkar.
Det här blir en fin present att ge bort –
och du kan även njuta av den själv, förstås!
